Descrizione
Este é um 100% Gaglioppo proveniente de vinhas com práticas orgânicas e certificado orgânico ICEA – Biologico UE da região da Calabria no sul da Itália.
As uvas do Vinho Cirò Rosso Classico Superiore DOC vem de dois vinhedos, um plano no nível do mar e um em uma encosta em 100m com as videiras de idade entre 9 a 46 anos.
A colheita se faz no final de setembro.
A maceração dura 5 dias e o envelhecimento é em aço inoxidável por 18 meses, seguido de 8 meses de envelhecimento da garrafa.
O vinho Cirò é magnífico para combinar a carne cozida lentamente.
Características
Tipo – Tinto
Volume – 750ml
Tipo de Uva – 100% Gaglioppo
Origem – Itália
Região – Calábria
Harmoniza com – Carnes cozidas lentamente, caponata de beringela, e massas com legumes no geral.
Teor Alcoólico – 14%
Volume – 750ml
Tipo de Uva – 100% Gaglioppo
Origem – Itália
Região – Calábria
Harmoniza com – Carnes cozidas lentamente, caponata de beringela, e massas com legumes no geral.
Teor Alcoólico – 14%
